專業廚師團隊
1. 廠長（Factory Manager）
•負責整個中央廚房的運營管理，包括生產計劃、設備維護和人員調度。
2.副廠長（Duputy Factory Manager）
•協助廠長管理日常運營，負責特定部門或項目的監督。
3. 主廚（Executive Chef / Head Chef）
•確保每批食品的口味與品質一致。
4. 產線包裝人員（Packaging Line Workers）
•負責將食品進行分裝、包裝和標籤。
•確保每個產品包裝符合標準，準備配送。
5. 廚房助理（Kitchen Assistant / Prep Cook）
•處理基本的食材準備工作，維護廚房整潔。
6. 清潔人員（Dishwasher / Steward）
•負責廚房設備及工具的清洗與衛生管理。
7. 物流與採購員（Logistics & Procurement Staff）
•負責食材和包裝材料的採購、庫存管理以及運輸安排。
品質保證部
1. 品質保證經理（Quality Assurance Manager）
•領導品保部，制定並實施質量管理計劃。
•確保產品符合內部標準及法規要求（如HACCP、ISO等）。
2. 營養師（Dietitian/Nutritionist）
•負責設計健康均衡的菜單，考量客戶需求與營養均衡。
•分析產品營養成分，確保符合健康標準或特殊飲食需求（如低鈉、低糖）。
3.營養師助理（Dietitian Assistant）
•協助營養師處理數據分析、文書工作和基礎食材建議。
•協調食品標籤上的營養標示，支持菜單調整。
4.業務人員（Sales Representative）
•與客戶溝通確保客戶需求得到滿足。
5. 品質檢測員（Quality Inspector/Technician）
•執行產品與原材料的品質檢測，包括微生物檢測、化學分析等。
•記錄並報告異常狀況，協助改善生產流程。
6.文件控制員（Document Controller）
•負責品保相關文件的管理，包括程序文件、檢驗報告、認證文件等。
•確保所有文件按規範存檔並保持最新。
7.客訴處理專員（Customer Complaint and Traceability Specialist）
•處理客戶對產品的質量投訴，進行問題追溯分析。
•制定並執行改進計劃，避免問題重複發生。
8.設備維修保養專員
（Calibration and Maintenance Technician）
•確保質量檢測設備的準確性，進行定期校準與維護。
•支援檢測儀器的操作和故障排除。
9. 內部稽核員（Internal Auditor）
•定期對工廠的質量管理系統進行內部審核。
•發現不符合項，協助各部門制定改善計劃。
物流部
1. 物流經理（Logistics Manager）
•領導物流部門，制定並執行物流策略。
•管控物流成本，優化運輸和配送流程。
2. 運輸主管（Transportation Supervisor）
•負責車輛調度和運輸計劃。
•監督司機，確保貨物安全和準時交付。
3. 倉庫主管（Warehouse Supervisor）
•管理倉庫運營，包括收貨、存儲和出貨。
•確保庫存準確並保持倉庫有序。
4.司機（Drivers）
•負責運輸貨物，確保貨物在運輸途中完好無損。
•維護車輛的日常運行狀態。
5.車輛維修保養專員
（Equipment and Vehicle Maintenance Technician）
•負責物流設備和運輸車輛的定期檢修與維護。
•確保所有設備和車輛始終處於良好運行狀態。